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又一起!男子吃了这道菜,失去意识进了ICU!这

滥觞:都会快报

气象酷热,

大年夜家都爱好吃凉拌的食品,

于是清爽适口的凉拌黑木耳

便成了大年夜家餐桌上常见消暑凉菜。

7月26日晚,住在闲林的张老师(化名)被眷属扶进杭州市西溪病院急诊抢救室。

眷属说,张老师今年40岁,寻常在城西打工,一小我住,他前一天早上就认为身段不适,有恶心、呕吐以致小便解不出来的环境发生,不停熬到第二天晚上才打电话给家人,随后被送至病院就医。

杭州市西溪病院接诊的是崔龚臻医生。崔医生说,当时患者精神很差,一开始还能进行简单对答,随后便掉去了意识。崔医生顿时为张老师进行反省并请急重症科副主任周可幸医师前来会诊。

不久,张老师的查验申报出来了,显示肝、肾功能衰竭,严重凝血功能障碍。周主任看过申报后又结合张老师的临床体现,感觉环境有点纰谬,她急忙扣问眷属,近来有没有吃特殊药物或其他器械。

眷属说,张老师日常平凡身段不错,应该没有吃过特殊药物,然则前一天晚上吃了黑木耳和青菜,本以为是青菜没洗干净导致有点头晕、恶心呕吐,张老师漫不经心,直到第二天身段严重不适才来就医。

周主任听完眷属的述说后明白了,原本张老师是吃了隔夜的黑木耳导致“米酵酸菌”中毒。于是张老师急速被送至ICU进行血浆置换并对症进行脏器功能支持治疗。

为什么一碗黑木耳

会导致如斯严重的后果呢?

什么是“米酵酸菌”?

急诊科崔医生解释说:“米酵酸菌是一种会引起食品中毒的的毒素,它主要孕育发生于发酵的玉米面制品、变质的鲜银耳、木耳等食品中。当然生活中糯米面汤圆、马铃薯粉条、甘薯淀粉等都含有此菌,以是这类食品变质后切切不能应用。”

“米酵酸菌”中毒的体现是什么?

周主任说道:“一样平常进食后2-24小时就会呈现上腹部不适,其它的体现有皮肤会呈现黄染、皮下出血、血尿、少尿、意识不清休克等,体温一样平常正常。米酵酸菌病逝世率高达40%以上。”

假如中毒后应该怎么进行急救?

周主任先容:“在家里呈现以上症状后,要催吐,假如家里有活性炭,可以口服。最紧张的是尽快就医。这里周主任还分外提醒,凡是和患者吃过同种食品的人,无论是否发病,都要去病院进行医学察看。”

我们要若何预防“米酵酸菌”中毒?

周主任先容说:针对米酵酸菌中毒要做到“发明在早”“预防在先”。一样平常我们要从三个方面进行预防:

第一,克己的谷类发酵食物。不要应用发霉的玉米等质料;谷类浸泡时要勤换水,应用前闻一下有无异味。研磨的各类谷物分贮藏时要透风防潮,维持卫生以防污染。

第二,木耳或银耳。要先洗濯干净后再用干净的水和容器泡发或烹饪,一次量不要太大年夜,泡发后及时食用。假如选择凉拌必然要先用开水漂烫,再适当添加大年夜蒜、醋等。不要食用自己采摘的新鲜银耳或木耳,分外是已经变质的银耳或木耳。

第三,谷类发酵的制品。谷类发酵的制品储存欠妥或光阴太长都轻易孕育发生此毒素,加热后食用仍可以引起食品中毒,一样平常购买当天食用完。

责任编辑:张琳(EN049)

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